Jawa
Tengah memiliki jalur pantura yang selalu ramai oleh kendaraan yang melakukan
perjalanan ke berbagai daerah. Jika Anda ingin ke Jawa Timur atau kedaerah Bali
dan melewati kawasan pantura, cobalah untuk berhenti sejenak dan beristirahat
di Kota Pati.
Salah
satu kabupaten yang berada di Jawa Tengah ini. Pasalnya di Pati ini terdapat
menu makanan khas yang begitu enak dan bisa membuat rasa lapar Anda jadi
kenyang. Menu yang enak ini biasa disebut sebagai nasi gandul.
Mengapa
disebut nasi gandul ?
Mungkin
kita berpikir bila nasi gandul ini dibuat atau diolah dengan cara menggantung,
karena gandul dalam bahasa Indonesia berarti menggantung. Namun ketika Anda
melihat proses memasak hingga menyajikan, tak ada hal yang membuat kita merasa
aneh, karena semua makanan diolah seperti biasanya.
Karena
kata nasi gandul ini merujuk pada kegiatan orang zaman dahulu yang sering
menjual nasi berkuah ini dengan cara dipikul atau diletakkan diatas kepala.
Sehingga kebanyakan orang menyebutnya sebagai nasi gandul yang berarti
menggantung.
Sedangkan
untuk proses hingga penyajiannya sama sekali tidak di gantung seperti nama
populernya.
Seperti
apakah nasi gandul itu ?
Nasi
gandul adalah makanan berkuah mirip dengan rawon, hanya saja nasi gandul lebih
manis, kuahnya memiliki kombinasi bumbu yang berbeda dan disajikan dengan aneka
macam daging, jeroan dan kuahnya diguyur diatas nasi.
Saat
pertama kali Anda mencoba untuk menikmati nasi gandul ini, dijamin pasti Anda
akan ketagihan. Apalagi kuahnya yang masih hangat ini disajikan langsung dan
diberi sedikit kecap atau sambal yang suka pedas, kemudian dinikmati bersama
tempe keripik yang renyah akan membuat makan siang atau makan malam Anda
semakin berselera.
Isi
nasi gandul
Dalam
nasi gandul, Anda bisa memilih daging yang akan dimakan, misalnya Anda bisa
memilih daging sapi, jeroan sapi, otak sapi, paru-paru, telur dan beberapa menu
jeroan lainnya. Kemudian penjual akan meletakkn daging pilihan Anda ke atas
nasi putih yang masih hangat lalu diguyur dengan kuah kental berwarna coklat
serta sedikit tambahan kecap.
Bisa
kebayangkan betapa gurihnya nasi gandul ini ? Jadi jangan lewatkan momen
berharga ketika Anda melewati Kabupaten Pati dan mampir sejenak untuk menikmati
gurihnya nasi gandul.
makanan jawa tengah mah emang manis manis ... hahahaha
ReplyDeletekhas jateng, tapi gak terlalu manis juga ....hehehhe
Deletesaya dulu mikirnya ini nasi terus dikasih sayur dari pepaya gara-gara kalau di daerah asli saya di purworejo, pepaya itu nyebutnya "gandul" hehe. ternyata isinya malah daging & kuah
ReplyDeletebetul ,tidak ada pepaya, adanya cuman kuah gurih dan daging saja
Delete